Passions al dente


Photographe, écrivain, Claude Nori d’origine italienne est l’auteur de plusieurs ouvrages ayant pour thème son adolescence et la nostalgie de l’Italie (L’été dernier Vacances à l’italienne, Stromboli, Un été italien…). Ses parents qui firent partie de la vague d’émigration de l’après-guerre ouvrirent à Toulouse dès la fin des années quarante une épicerie puis un restaurant où se retrouvaient tous les gourmets et les Italiens fraîchement débarqués dans le Sud Ouest de la France et où il apprit l’art de cuisiner la pasta al dente.

Monté à Paris dans les années soixante-dix et parallèlement à son activité artistique, il fît des pâtes une mélodie amoureuse et un élément important d’une certaine philosophie. Le livre à base de souvenirs personnels et familiaux dresse un portrait tendre de la communauté italienne, aborde les pâtes dans leur aspect à la fois historique, sociologique et esthétique fournit des conseils et des recettes autobiographiques inédites. Mais c’est surtout un voyage à travers les saveurs, les parfums, les émotions de l’Italie qui a su préserver son art de vivre unique malgré les bouleversements de la mondialisation.

De nombreuses photographies parcourent le récit pour une promenade subjective et gourmande. 

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